Castellón - Dies war die Mostra 2014 der Black Truffle of Ports-Maestrat

Gastronomischer Wettbewerb für schwarze Trüffel in der Mostra del Ports-Maestrat in Castellón

Die schwarzer Trüffel ist ein großartiger Protagonist in der Region Hohe Meisterschaftin der Innere von Castellónund der beste Ausdruck dessen, was gesagt wird, ist die jährlich stattfindende Messe rund um diesen Pilz, der zu einer Perle der Pilze geworden ist Gastronomiea.

Meine kürzliche Reise durch diese Region fiel mit der Feier dieser Messe zusammen, bekannt als die Mostra 2014 der Schwarzen Trüffel von Ports-Maestrat, dessen Hauptaktivitäten am Wochenende vom 8. und 9. Februar stattfanden.

Aber wasWas kann man auf einer Messe für schwarze Trüffel sehen und tun??

Die diesjährige Ausgabe fand in der Stadt Benassal, in dessen Ausstellungspavillon alle Aktivitäten entwickelt wurden.

Am Samstag finden technische Konferenzen statt TrüffelPräsentationen und Diskussionsrunden zu Themen rund um den Anbau und die Sammlung von Trüffeln.

Trüffelsuchwettbewerb in der Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

Und am Sonntag, dem Tag meines Besuchs, begann der Tag mit dem Trüffel Negra Gastronomiewettbewerb, unter Beteiligung von Köchen Studenten der Costa Azahar Hospitality School, aus Castellón.

Aber für die Besucher ist ohne Zweifel das auffälligste das Trüffelsucher-Hundewettbewerb, währenddessen in einem begrenzten Bereich neben dem vorgenannten Pavillon mehrere Trüffelhundesuchten zusammen mit ihren Besitzern nach zuvor versteckten Trüffeln. Ergänzt wurde dieser Wettbewerb durch eine Ausstellung von Trüffelsuche mit Wildschwein.

Mostra der schwarzen Trüffel von Ports-Maestrat in Castellón

Der Tag endete schließlich mit einer beliebten Mahlzeit, bei der die Teilnehmer die von den oben genannten Studenten zubereiteten Gerichte probieren konnten.

Natürlich konnte man auf der Messe auch mehrere Aussteller sehen, von Bauern, die schwarze Trüffel produzieren, über Baumschulen, die Trüffelbäume verkaufen, bis hin zu Läden, die Wurstwaren in der Region verkaufen.

Als Ergänzung zur Messe, in den Monaten Januar bis März in verschiedenen Städten der Region Gastronomische Trüffeltage von CastellónWährenddessen bieten Restaurants in der Umgebung spezielle Menüs an, bei denen der Trüffel der Hauptdarsteller der Küche ist.

Hier sind weitere Bilder von derMostra 2014 der Schwarzen Trüffel von Ports-Maestrat in Benassal, drinnen Castellón